Gemaakt in Spanje Houdbaarheid: 6-12 maanden Opslag: Kamertemperatuur bewaren Productie: Geen conserveermiddelen en Lokaal ingekocht Ingrediënten: Technisch gegevensblad: Men zou kunnen zeggen dat longaniza een mix is tussen een fuet en een salchichón. Over het algemeen is het een Spaanse worst met een kortere rijping, wat zorgt voor een zachtere en sappigere textuur. Longanizas worden gemaakt van gehakt varkensvlees, gekruid met specerijen en gevuld in natuurlijke darmen. Het is een dikkere longaniza dan de fuet. Het heeft een langere rijping en is bedekt met een dunne laag schimmel die het die bijzondere toets geeft. De llonganissa de Vic wordt gemaakt in Catalonië, maar heeft zich over heel Spanje verspreid. Deze longaniza heeft een intense, glanzende rode kleur en bij het snijden zijn de kleine blokjes vet en de zwarte peperkorrels perfect zichtbaar. Ingrediënten van de Salchichon Gran Luxe: Hammen, lendenen en extra mager vlees van vrouwelijke varkens, zeezout uit de Ebro-delta, zwarte peper van de variëteit "tellicherry" en conserveermiddel: kaliumnitraat. Natuurlijke darm. Met 180 dagen rijping Glutenvrij en Lactosevrij. Producent: Casa Riera Ordeix. Oorsprong: Vic (Osona) Voedingsinformatie: Energiewaarde per 100 g eindproduct: 377 Kcal/1570 Kj Vetten: 27 g Waarvan verzadigd: 4,5 g Koolhydraten: 2,12 g Waarvan suikers: 2,12 g Eiwitten: 31,5 g Zout: 2,3 g Gewicht: 1 kg (2,2 lb)