El Salvador koffie Finca Andalucia

Onze selectie van speciale en uitzonderlijke koffie was al ruim gevuld toen we besloten om een boon van Finca Andalucia te branden. Deze koffie vond snel zijn plek dankzij het bloemige aroma en de chocoladesmaak. Als je de kans krijgt om zo’n bijzondere kop te proeven, is het zonde om die te missen. Fans zijn dol op de koffie van Finca Andalucia. Finca Andalucia levert een uitzonderlijk graan. Met een score van 82/84 door de SCA ontwikkelt deze koffie een bloemig aroma met een lichte hint van aciditeit. De chocoladesmaak zorgt voor een mooie balans, de harmonie is perfect. Deze kwaliteit is te danken aan verschillende factoren: - Een plantage met natuurlijke schaduw - Een teelt volgens de normen van de biologische landbouw - Een natte fermentatiemethode - Drogen in de zon op terracotta terrassen - Handmatige sortering - Een cafeïnegehalte van 1,32%