Het is de oudste van de tarwesoorten omdat het het eerste graan was dat meer dan 10.000 jaar geleden door de mens werd verbouwd. Vanuit voedingskundig oogpunt is eenkoorn een compleet graan: een bron van vezels, antioxidante en bioactieve stoffen (vooral carotenoïden), mineralen en vitamines. Bovendien heeft het een minder sterk gluten, waardoor het beter verteerbaar is dan andere tarwesoorten. Herbruikbare en volledig recyclebare pot van 750 gr. Bevat gluten Bewaar op een koele en droge plaats Waarom kiezen voor steengemalen meel? De oude door water aangedreven steengemalen methode, gecombineerd met het ambachtelijke werk van de molenaar, garandeert een product van hoge kwaliteit. Op deze manier is het mogelijk om een meel te verkrijgen dat al zijn componenten bevat: de volkoren oorsprong. De kiem en essentiële oliën van de korrel geven het meel een korrelige textuur en een niet-uniforme kleur. De traagheid van de maalbeweging houdt de temperaturen tijdens het malen laag.