Witte wijn Vendanges - Oogstjaar 2021

Vendanges is een heldere, elegante en bloemige witte wijn, uitsluitend gemaakt van de Savoyaardse jacquère-druif. Deze cuvée weerspiegelt het feestelijke moment van de jaarlijkse oogst in de wijngaard. De wijnstokken groeien op de gletsjer-morenen van het Myans-plateau, halverwege tussen het Bauges-massief en het Granier-massief. Samenstelling: 100% jacquère. Vinificatie: gisting in roestvrijstalen tanks. Na het overhevelen rijpt de wijn 10 maanden sur lie voor het bottelen. Terroir: gletsjer-morenen van het Myans-plateau in Savoye (73). Proefnotities: bleek citroengeel kleur, citrusaroma’s in de neus, met een mooie mineraliteit en zilte smaken in de mond. Spijs- en wijncombinaties: meunière-filé van baars, schotel verse geitenkaas, ceviche van citrusvis. Wijn in overgang naar biologische landbouw. Bevat sulfieten. Geen THT. Eigen merk. Alcoholhoudend.