Bio Siciliaanse caponata is een verhaal over eeuwenoude parfums die ons terugvoeren in de tijd. Ze nemen ons met herinnering mee naar oma's keuken, tussen de geuren van vers gekookte verse groenten en vers gebakken warm brood. Een reeks reuk- en smaaksuggesties die als zintuiglijke plots met elkaar verweven zijn en ons terugbrengen naar de aarde, waar aubergine, tomaat, olie, selderij, olijven, ui en kappertjes harmonieus samenkomen in een triomf van kleuren en geuren die typerend zijn voor de Siciliaanse traditie. Of het nu gaat om een aperitief of een bijgerecht, caponata is de perfecte metgezel voor lunches en diners, het is een zintuiglijke reis in het land van de zon.