Traditioneel gevormde worst, met een gewicht van ongeveer 400 gram, een kaliber van 40 tot 43 millimeter en een laag vetgehalte, volgt getrouw het oude Campidanese recept. Het behoudt de typische smaak van de lokale gastronomie en onderscheidt zich door de afwezigheid van melkpoeder en derivaten en toegevoegde glutenbronnen.