Geitenkaas aperitief bouchons

Productieproces: De geitenkaas apéro bouchons worden gemaakt door een melkzuurgisting van rauwe, gestremde melk. De kaas wordt natuurlijk voorgezeefd, gevormd in kleine cilindervormige vormen, uit de vorm gehaald, nogmaals laten uitlekken en daarna langzaam gerijpt. Smaak en aroma's: Deze kazen zijn perfect voor iedere gelegenheid, met zowel zoute als frisse smaken, subtiele aroma’s van fruit, gestremde melk en een zeer milde geitenmelksmaak die na verloop van tijd intenser wordt. Naarmate de bouchons droger worden, krijgen zij een karakteristiek, peperig aroma dat langer op de tong blijft hangen. Geitenmelk is fris en uniek per seizoen. Elke hap is meer dan alleen genieten, het is een ware reis naar het paradijs.