Rijke, fijn gesneden thee voor gebruik bij het maken van traditionele Indiase chai. Per portie: We raden 8 gram per 12 oz water aan. ADVIESPRIJS $4-$5 Quiver Chai-recept Maakt 1 gallon concentraat dat tijdens het serveren met melk of zoutmelk kan worden gemengd. 1. [Suiker en specerijen] Meng in een groot vat (min. 1 gal): • 1 kop suiker • 2 eetlepels (9 g) Masala Chai-specerijen van Mukunda • 1 kop water net van de kook. Roer en zet apart. 2. [Thee] In een tweede mix van grote vaten: • Klassieke Indiase thee van 7 oz (200 g) Quivr • 1 gallon water van 195 graden. Roer en laat 10 minuten trekken. 3. Zeef [Thee] in [Suiker en specerijen] door een fijnmazige zeef en roer. Voeg zo nodig water (of ijs) toe om de uiteindelijke opbrengst op 1 gallon te brengen. Roer. *** In de koelkast bewaren tot het wordt geserveerd. *** Voor het serveren: Meng concentraat met voorkeursmelk in een verhouding van 60/40 chai tot melk. Stoom met een espressomachine en serveer.