di Nick Weston Il manuale Hunter Gather Cook combina istruzioni accessibili e ispiratrici per la raccolta, la cucina di selvaggina e il fuoco con oltre 40 ricette per il miglior cibo selvatico. Questa nuova edizione regalo mira a mettere il lettore su un percorso appagante e duraturo di avventure culinarie e fai-da-te alimentare, e a ispirarlo ad abbracciare lo stile di vita che circonda il cacciatore-raccoglitore del XXI secolo. Con guide chiare alla raccolta di piante e funghi selvatici, e informazioni dettagliate su cervi, conigli, fagiani, pernici, piccioni e anatre, inclusa la caccia e la macellazione, rende il cibo selvatico accessibile e mira a eliminare qualsiasi senso di trepidazione. Per i lettori che già si considerano esperti nei modi del cacciatore-raccoglitore del XXI secolo, spera di ampliare il loro repertorio culinario e portare la loro sperimentazione e il loro divertimento al livello successivo. - Include metodi di creazione e cottura con il fuoco, inclusi forni in argilla e candele di tronchi svedesi. - Guide illustrate alla macellazione, ricette per cervi, conigli, piccioni, pernici, fagiani e anatre. - Consigli sulla raccolta, guide all'identificazione di piante e funghi selvatici, ricette per salse, contorni e basi. Data di pubblicazione: 2022 Formato: Copertina rigida Pagine: 175 Dimensioni: 8,50(h) x 6,00(l) pollici Quantità per confezione: 22