Orecchiette biologiche di grano duro antico Russello - 400 g all'ingrosso

Orecchiette: pasta a forma di UFO pronta a portare il tuo palato in un viaggio nell’antica Puglia! Questi “piccoli orecchi” — come si chiamano in italiano — sono come minuscoli cucchiai, perfetti per raccogliere la quantità giusta di sugo in ogni boccone. Ciò che li rende unici è l’uso del grano Russello coltivato in Sicilia. Sapori robusti, terrosi e con una nota di nocciola che rimane a lungo, catturano l’essenza dei campi baciati dal sole e delle antiche tradizioni. La loro consistenza rustica regala una masticabilità intensa, richiamando tempi precedenti alle farine moderne troppo lavorate. - Indice di glutine più basso rispetto alle varietà di grano moderne - Produzione di pasta alimentata solo da energie rinnovabili - Nessun brevetto sul nostro cibo, per un ecosistema alimentare sostenibile - Importante fonte di proteine e fibre - Altamente digeribile e generalmente ben tollerata da chi ha ipersensibilità al glutine - Assenza di pesticidi e fertilizzanti artificiali - Giusta remunerazione per i nostri agricoltori - Protezione del suolo e della biodiversità attraverso l’agricoltura rigenerativa biologica