Finocchio dolce Bronze all'ingrosso

Il finocchio dolce Bronze è una pianta da fogliame scuro con tonalità fumose e un aroma di liquirizia nelle sue foglie e semi. Si presta bene come sfondo sfumato in bordure perenni. Le infiorescenze gialle attirano molte coccinelle, utili per tenere lontano gli afidi. Questo finocchio viene coltivato principalmente per i suoi semi – in realtà frutti – utilizzati freschi o secchi come spezia in molte tradizioni culinarie, come nel pane, nei salumi e nelle ricette di liquori. I frutti tostati si consumano come mukhwas, un digestivo e rinfresca alito dopo i pasti, o canditi come confetti in India. Curiosità: a seguito della colonizzazione spagnola, la pianta è diventata selvatica ed è ora comunemente presente lungo la leggendaria interstate 101 in California.