Misarana: Piatti classici reinventati all'ingrosso

DAL CAMPIONE DI MASTERCHEF UK EDDIE SCOTT arriva MISARANA - una raccolta di piatti europei quotidiani rivitalizzati con un mix di spezie indiane. Meglio conosciuto per i suoi piatti ad alto impatto e minimo sforzo, Eddie Scott ha vinto la competizione e l'ammirazione del pubblico con il suo approccio sentito al cibo. In MISARANA, che in punjabi significa fusione, attinge ai suoi ricordi e alla sua eredità unici (cucinare straordinari piatti fatti in casa con i suoi nonni, mangiare nei vivaci bistrot francesi durante le vacanze in famiglia, visitare le colorate bancarelle di street food in India e viaggiare per il mondo come pilota marittimo) per creare una raccolta di ricette ispiratrici ma allo stesso tempo accessibili. Dai pasti di metà settimana alle domeniche lente, MISARANA è ricco di ricette per ogni tipo di budget e di programma, rese vive con vivacità, stile e spezie (parliamo di omelette di pane in stile strada di Delhi, cozze del Kerala, tortini di melanzane bruciate con chutney di lime e torta di pollo Pista Walla). Imparerai a considerare i sapori indiani come una base vitale della cucina casalinga, stimolando i tuoi sensi ed espandendo il tuo repertorio con infinite varianti di cibo quotidiano eccitante. Ricette incluse: ~ Trota al burro tandoori con zenzero e lime greens ~ Bun di maiale sfilacciato Goan vindaloo con insalata di mela e finocchio ~ Torta punjabi di spinaci e formaggio di capra ~ Bouillabaisse di Puducherry ~ E altro! Data di pubblicazione: 2024 Formato: Copertina rigida Pagine: 240 Dimensioni: 9,68 (a) x 7,44 (l) pollici Quantità per confezione: 14 ISBN: 9780711292482