Buncho Honey all'ingrosso

Questo straordinario lotto lavorato con il metodo honey proviene dalla Buncho Station a Bensa, Sidama, gestita da Asefa Dukamo Korma e dal suo team. Le ciliegie di oltre 800 agricoltori—per lo più della varietà 74158—vengono selezionate, depulpite e asciugate con la mucillagine sui letti rialzati per 12–15 giorni. Il risultato è una tazza vibrante e succosa con un'acidità complessa. Gestito da Daye Bensa, un produttore orientato alla qualità con premi COE e profondi legami con i coltivatori locali, questo caffè riflette sia una lavorazione meticolosa sia un partenariato solido e in crescita che siamo orgogliosi di sostenere. Questo caffè offre un profilo super dolce e succoso che ricorda l'uva moscato dorata, l'albicocca e il miele di fiori selvatici.