Paese: Colombia Tipo di fagiolo: Geisha Regione di origine: Huila Altitudine della piantagione: 1400 m Raccolta: manuale, selettiva. Processo: naturale Tipo di tostatura: arrosto leggero Note di degustazione: clementina, floreale, nettarina, panela, zucchero di canna. Clementina: nel caffè, le note di clementina rimandano a un sapore brillante e agrumato che ricorda il frutto della clementina. Conferisce una qualità piccante e rinfrescante al caffè, contribuendo a un profilo gustativo vivace e vibrante. Floreale: le note floreali del caffè evocano le caratteristiche aromatiche e sfumate che si trovano in vari fiori. Questo può includere sentori di gelsomino, lavanda o altri elementi floreali, che aggiungono un aspetto delicato e fragrante al sapore del caffè. Nettarina: le note di nettarina conferiscono al caffè un sapore succoso e di frutta a nocciolo. Simile al gusto delle nettarine mature, questa nota fornisce un profilo dolce e leggermente piccante, esaltando la complessità complessiva del caffè.