L'aneto è un'erba popolare legata al prezzemolo e alla carota; viene coltivato per il suo sapore pungente e la versatilità culinaria (tutte le parti della pianta, comprese foglie, steli, fiori e semi, possono essere utilizzate per aromatizzare i piatti), ma ha anche una lunga storia di uso medicinale. La pianta è molto apprezzata nelle prime ore del mattino, quando l'aneto caduto di rugiada rifrange la luce solare e prepara il fogliame piumato e i fiori gialli ombrellati per accogliere decine di coccinelle e altri insetti utili, che durante l'impollinazione ridurranno al minimo la popolazione di afidi del vostro orto. Long Island Mammoth è una grande e attraente varietà di cimelio originaria degli Stati Uniti.