Con la sua ottima digeribilità la farina di ceci dà vita alle penne di ceci Oltresole: una pasta artigianale 100% italiana da coltivazioni biologiche garanzia di alta qualità e assoluta genuinità della materia prima. Si tratta di un alimento dalle innumerevoli virtù: altamente proteica e gluten free è indicata per l'alimentazione dei celiaci e di quanti seguono un regime alimentare ipocalorico. Le penne di ceci biologici sono lavorati artigianalmente con trafila al bronzo ed essiccatura lenta a bassa temperatura per mantenere inalterate le proprietà organolettiche e preservare la loro consistenza ruvida. La farina di ceci è un alimento molto energetico e contiene molte fibre vitamine del gruppo b (b1 b2 b3 b5 b6) e dei gruppi c ed e e alcuni sali minerali come il ferro il calcio e il fosforo. La pasta oltresole non contiene additivi conservanti zuccheri aggiunti e sale e si caratterizza per un sapore ricco e deciso.