Per la Cultura: Donne e Femmes Nere Fenomenali nel Cibo all'ingrosso

La chef e scrittrice Klancy Miller esplora il suo percorso come pasticcera, sviluppatrice di ricette e fondatrice della rivista For the Culture. Questo riflette sull'importanza di apprendere dalle donne straordinarie presenti nel suo lavoro. Queste donne includono Leah Penniman, che utilizza metodi di coltivazione afro-indigeni per rivitalizzare la terra e nutrire la sua comunità; Ashtin Berry, un'attivista e mixologist che sostiene un cambiamento profondo nel settore dell'ospitalità; e Sophia Roe, una conduttrice televisiva che svela le narrazioni all'interno dei sistemi alimentari contemporanei. Questo libro potrebbe presentare un segno di pennarello sulla parte superiore o inferiore e potrebbe mostrare lievi segni di usura da scaffale.