Come suggerisce il nome, Red Rubin Basil è un basilico di colore rosso. Più specificamente, ha foglie e steli scuri, viola-rossastro, che lo rendono più attraente per insalate e contorni. Un'altra piccola differenza rispetto al basilico normale è che Red Rubin ha un sapore più forte. Le prove di un basilico rossastro risalgono al 1830, quando il botanico inglese George Bentham scoprì per la prima volta un ceppo «opale» della pianta. Non è stato fino al 1950, tuttavia, che è stata creata una vera cultivar di basilico rosso/viola: il Dark Opal. Red Rubin è una nuova variante migliorata di questa cultivar, con foglie più grandi, più profondamente viola ed essendo meno incline alle aree di sviluppo verde.