Nostalgica della dolcezza delle coste della Vandea e dell'abbraccio appassionato del suo marinaio, Mademoiselle Perle torna a Saint-Gilles-Croix-de-Vie in cerca di calma e serenità. Immaginato e dipinto dall'artista nantesa Delphine Cossais, questo quadro sublima delicatamente questo nuovo scrigno delle sardine del millesimo 2020. Pescate nel cuore della stagione al largo delle coste di Saint-Gilles-Croix-de-Vie, le sardine millesimate riflettono un know-how di eccellenza perpetuato dal 1887. Queste sardine con un tasso di materia grassa eccezionale (oltre il 12%) sono veri millesimi da conservare fino a 10 anni, avendo cura di girarle ogni sei mesi. Un decennio che permette loro di intenerirsi e confitarsi, un rituale imprescindibile per apprezzare tutte le qualità di queste preziose sardine. DLUO: 10 anni