Pepe lungo di Java all'ingrosso

Dopo la Cambogia, ci spostiamo a sud verso l'Indonesia e l'isola di Java. Tra spiagge paradisiache di sabbia fine e vulcani (circa cento ancora attivi), questa maestosa isola offre un clima tropicale eccezionale per la coltivazione del pepe. Questo pepe lungo a forma di spiga è uno dei più complessi e i suoi sapori dolci e caldi ti sorprenderanno sicuramente. Un pizzico di informazioni: - Si abbina a carni rosse, agnello, anatra, faraona, terrine, stufati, tonno e pesci grassi. - Aggiunge un tocco gourmet a condimenti, sottaceti, terrine e paté. - È ideale su un semplice purè di patate, riso o pasta. - È sorprendente sul formaggio di capra fresco con olio d'oliva. - In versione dolce, sciroppato, è perfetto per dessert a base di cioccolato. Idee per ricette: cervo al pepe lungo, zucchine ripiene, cosce di pollo con peperoncino e pepe di Java.