Rapadura è uno zucchero non raffinato dell'America Latina. Il suo colore ambrato molto scuro ricorda lo zucchero di canna. Il suo gusto di liquirizia caramellata darà una nota autentica alle tue preparazioni. La sua natura non trasformata lo rende uno zucchero più forte e sano con un finale lungo. Un pizzico di informazioni È usato come dolcificante o ingrediente in bevande, pasticcini, dolciumi, cioccolatini, ecc. Utilizzare meno rispetto allo zucchero convenzionale, poiché il gusto è più forte e dolce. Perfetto nello yogurt, si gelifica velocemente nelle marmellate e si sposa molto bene con frutta e cioccolato. Idee per ricette: cocktail di panna cotta, chantilly, Ti Punch o Margarita.