Dalla parola italiana che significa «orzo», l'orzo assomiglia molto al riso o a un cereale, ma in realtà è pasta! Utilizzato in una versione di risotti, zuppe e insalate, e anche in ricette a base di panna o carne. Informazioni su Zelli Pasta: La pasta Zelli ha un aspetto, una sensazione e una qualità leggermente diversi da quelli a cui sono abituati. Questo è dovuto ad alcuni motivi: La nostra pasta è prodotta con trafile in bronzo. Lasciano la pasta con una superficie più ruvida su cui aderire il sugo. La maggior parte dei grandi produttori utilizza gli stampi in teflon perché sono più efficienti e facili; tuttavia, la pasta finisce per essere lucida e scivolosa.