IL CURRY DI MADRAS È PIÙ AROMATICO DEL CURRY NORMALE Il Madras Curry è un classico mix di spezie indiano che si abbina perfettamente a piatti di verdure e carne. Pepe nero, peperoncino, coriandolo, cumino, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, noce moscata, curcuma, finocchio e semi di senape gialla creano una combinazione equilibrata e speziata che rende facile aromatizzare zuppe, stufati, salse e marinate. Il pregiato curry di Madras è più aromatico del tipico curry e, grazie al peperoncino, ha una tonalità di rosso più profonda. Le note forti e speziate sono spesso abbinate a qualcosa di calmante e delicato, come lo yogurt. Le spezie sono un modo semplice per rinnovare cibi familiari e ringiovanire vecchie ricette. Provare nuove spezie è facile e divertente, e chissà quali nuovi sapori e combinazioni potresti scoprire strada facendo! I consigli sulle ricette tipiche forniscono ispirazione per affinare i cibi con le spezie, ma in realtà l'unico limite è il cielo quando si mette da parte la paura! Una pasta semplice, un risotto facile, un'insalata e altri cibi di uso quotidiano sono facili