Il Salchichón Ibérico de Bellota Fette proviene da pezzi di maiali iberici allevati e nutriti esclusivamente con ghiande ed erbe naturali della Dehesa Extremeña. Questi maiali sono allevati in regime di pascolo libero nelle grandi estensioni di terreno della Dehesa Extremeña e si nutrono con ghiande del periodo della montanera. La Dehesa Extremeña produce ghiande di qualità e, grazie alle sue grandi estensioni, permette ai maiali di muoversi liberamente e di nutrirsi in un clima perfetto per il loro sviluppo.