Pere al gin (160 g) all'ingrosso

Per questa confettura, la pera utilizzata è della varietà coscia, settembrina. Una pera croccante e profumata, con due facce di colore diverso, verde e rosa. Ma le facce del prodotto sono molte di più. Le si scopre quando si sente sulla lingua che la lavorazione ha lasciato integre le diverse consistenze delle parti del frutto, arricchendole di un’intensa componente olfattiva, figlia di un gin d’eccellenza con il pedigree etneo. Tutte le note di degustazione sono state redatte da Marcello Ingrassia. Confettura extra di pere e gin Ingredienti: pere, zucchero di canna, succo di limone, gin (1%), piante aromatiche, spezie. Gelificante: pectina di frutta. Frutta utilizzata: 65 g per 100 g. Valori nutrizionali medi per 100 g valore energetico / 975 kJ 230 kcal grassi / 0,1 g di cui acidi grassi saturi / 0,0 g carboidrati / 58 g di cui zuccheri / 56 g proteine / 0,2 g sale / 0,00 g Senza glutine