Olio d'oliva biologico di alta montagna (per cucinare e uso quotidiano) all'ingrosso

Vi presentiamo una bottiglia di fiducia del nostro olio extra vergine di oliva (EVOO) coltivato dalla cooperativa, prodotto con un metodo solitamente riservato alle cantine: controlliamo ogni fase, dalla coltivazione alla raccolta, dalla spremitura a freddo all'imbottigliamento, per offrire una qualità artigianale percepibile al palato. Qualità biologica quotidiana - ideale per cucinare e uso giornaliero. Livelli di polifenoli antiossidanti 5 volte superiori rispetto ai marchi EVOO presenti sul mercato statunitense (test di laboratorio indipendenti mostrano oltre 470 mg/kg contro 55-90 mg/kg per i marchi dei supermercati). Sapore intenso - profilo fresco, terroso e nocciolato con un leggero retrogusto piccante, aroma erbaceo e colore verde intenso. Punto di fumo a 210 °C, adatto per cotture a calore elevato. Premiato al NYIOOC, la più grande e prestigiosa competizione internazionale per la qualità degli oli d'oliva. Nutrizione eccezionale: alto contenuto di aminoacidi, idrossitirosolo e polifenoli; acidi grassi omega-3 e omega-6 insieme agli acidi oleici rappresentano il 73% dell'olio totale. Garanzia 100% extra vergine – raccolto a mano dall'albero e spremuto al frantoio locale entro dodici ore. Nuovo contenitore in vetro decorato – protezione 100% UV e dai polifenoli per prevenire il deperimento della qualità, dotato di un beccuccio brevettato italiano antigoccia. Una piccola storia: La nostra famiglia, il cui cognome significa “Piccolo gitano”, è sempre stata una tribù intraprendente. Cacciati dagli Ottomani dalle isole circostanti in cerca di sicurezza e sostentamento, i nostri antenati si rifugiarono sulle montagne, incarnando il loro nome senza una casa, fino a stabilirsi su terreni fertili vicino al Mar Mediterraneo. Questa terra costiera tra le montagne nel Peloponneso meridionale in Grecia offre un microclima favorevole, qualche grado più caldo in inverno e maggiori precipitazioni grazie alle cime vicine. Qui abbiamo iniziato a coltivare. Radicati da tre generazioni nella regione, coltiviamo varietà di ulivi antiche, continuando la tradizione di raccolta manuale di olive artigianali di alta qualità e bassa resa, spremendole a freddo entro 24 ore nel frantoio locale. Il risultato è un olio extra vergine nutrizionalmente superiore, ricco di aminoacidi e polifenoli, con bassa acidità, sapore delicato e retrogusto pieno di nocciola e carciofo.