Miscela Out of Africa all'ingrosso

COFFEE REVIEW: NOVEMBRE 2021:92 punti Blind Assessment: Riccamente fruttato con sentori di sottofondo saporiti. Mirtillo, melassa, fiori di luppolo, cioccolato da forno, timo e limone in aroma e tazza. Struttura piacevolmente agrodolce con acidità dolce e rotonda; sensazione in bocca croccante e leggermente satinata. Finale color frutti di bosco con note di melassa e timo al limone. Note: Una miscela di caffè provenienti dall'Etiopia (uno lavorato al naturale, uno lavato) e un Kenya. RamShead Coffee Roasters è un'azienda a conduzione familiare fondata dai nativi di Bozeman, Montana, Caleb e Laura Walker, specializzata nel commercio diretto di caffè microlot. Conclusione: Una divertente miscela di tre caffè che apportano note principali nettamente diverse al profilo della tazza. In particolare, le note di mirtillo dell'Etiopia naturale si armonizzano bene con gli altri componenti. Informazioni su questo caffè: La miscela «Out of Africa» è stata creata in risposta al nostro amore per i caffè africani, in particolare le offerte etiopi e keniane. Questa miscela unica e vivace è attualmente composta da 3 caffè molto speciali con punteggi da 92 a 94 punti. Proveniente da: * Etiopia Dumerso Yirgacheff: 94 punti * Etiopia Guji Uraga lavato: 94 punti * Kenya Lenana AA Sundried: 92 punti Informazioni: Combinando 3 caffè di prima classe a sé stanti, abbiamo sviluppato una miscela che sicuramente entusiasmerà anche il più specifico intenditore di caffè africano. Questa offerta è premiscelata in piccoli lotti verdi in parti uguali e tostata incredibilmente lentamente, consentendo un processo di caramellizzazione più lungo, producendo una combinazione di sapori che si traduce in una nuova ed entusiasmante tazza «Out of Africa». Il nostro metodo di preparazione preferito in assoluto è quello da versare nelle unità Fellow Stag o come Chemex. Note di degustazione: amarena, vino rosso, frutti di bosco scuri, melassa Metodo/i di infusione consigliati: Pressa francese, Pour-Over, Drip