Dominus Cosecha Temprana è l'espressione del desiderio di ottenere un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità unica ed esclusiva. È anche il frutto di decenni di esperienza della famiglia Montabes Vañó nella produzione di olio d'oliva. La selezione e la raccolta del frutto che dà origine all'olio Dominus Cosecha Temprana è la sua principale caratteristica distintiva, poiché questo processo viene effettuato a metà ottobre, quando le olive sono nella fase iniziale di maturazione. Questo conferisce un profilo di gusto e aroma altamente intenso e fresco, oltre a eccezionali proprietà nutrizionali grazie all'alto contenuto di provitamine e antiossidanti naturali.