Formosa Oolong - tè oolong all'ingrosso

• 100% biologico certificato USDA • Origine: Taiwan • Livello di antiossidanti: alto • Livello di caffeina: basso INFUSIONE: ambra intensa CARATTERISTICHE DELLA TAZZA: morbida e leggermente dolce; tostata con un accenno di secchezza. STORIA: Oolong significa parzialmente fermentato. Dopo l'arrotolamento, il tè viene lasciato fermentare solo fino a quando i bordi delle foglie iniziano a diventare marroni. Il tè viene poi essiccato con il calore, il che arresta il processo di fermentazione e conserva il carattere interessante associato al tè oolong. A Taiwan, la produzione del tè oolong richiede abilità altamente specializzate nel controllo dell'appassimento, dell'ossidazione e dell'essiccazione. Una lieve variazione in una qualsiasi di queste fasi conferisce a ciascuna varietà un aroma, un sapore, un colore e un finale distintivi.