CLASSIFICATO CRU OC CÔTES DE PROVENCE. Il vino: Il rosato confidenziale del Domaine, prodotto in quantità limitate. Situazione: Confine marittimo, La Croix Valmer, penisola di Saint Tropez. Selezione del terreno sui Terroir: argilloso-argilloso di Croix Valmer. Nel vigneto: La gestione del vigneto soddisfa i requisiti di una viticoltura sostenibile, in armonia con l'ambiente eccezionale del sito. Le rese sono volutamente limitate per ottenere una maggiore concentrazione aromatica negli acini. Vinificazione: Appassimento prima della pressatura, leggera macerazione e messa in botte del 30% della cuvée in botti di rovere francese, prima della fermentazione, per un periodo di 6 mesi. Degustazione: Abito: oro rosa brillante. Olfatto: profumo espressivo che offre note di agrumi, pesca gialla e frutta secca leggermente tostata. Palato: palato perfettamente cesellato, il volume è sontuoso, bilanciato solo da freschezza e amari nobili. Dipartimento: Da 11° a 13°C - Fresco non ghiacciato.