Siamo stati incaricati di fare questa birra dalla Legione straniera francese. Volevano una birra dissetante dopo i loro allenamenti estenuanti. Una Grisette, perché è una birra da operaio. Tradizionalmente servito ai minatori del nord della Francia. Conoscono anche il significato del duro lavoro. È la birra ideale dopo un intenso lavoro, una grigliata estiva o una birra da sessione. Le note leggermente aspre dissetano davvero la sete. La birra si chiama Danjou, dal nome del famoso legionario nato nella strada dove si trova la Brasserie A Chalabre. https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Danjou Aspetto - Abito giallo pallido ricoperto da una sottile schiuma color avorio. Aroma - Aromi erbacei con note di luppolo e frutta. Gusto - In bocca ci sono sapori fruttati, floreali ed erbacei e una traccia di acidità.