100% Olio extravergine di oliva italiano biologico certificato USDA all'ingrosso

Il nostro partner in Umbria, Italia, produce dal suo uliveto secolare l'olio extra vergine di oliva più delizioso disponibile oggi. Tutta la produzione è fatta a mano e la sua famiglia numerava a mano ogni lattina. Sono state prodotte solo 684 lattine dall'annata 2025/26. Le tre olive in ogni lattina. 1. Frantoio • Caratteristiche: Questa è una delle cultivar di olivo più iconiche in Italia. Le olive Frantoio producono un olio equilibrato con note fruttate di erba fresca, mandorla verde e un lieve finale piccante. • Ruolo nelle miscele: Spesso è una pietra angolare delle miscele umbre per olio d'oliva grazie alla sua complessità aromatica e al sapore bilanciato. 2. Leccino • Caratteristiche: Le olive Leccino danno un olio più dolce e delicato rispetto al Frantoio. L'olio è spesso meno amaro e piccante, con sottili note di dolcezza, mandorla ed erbe. • Ruolo nelle miscele: Usato per temperare l'intensità di altre olive, creando un profilo di gusto più armonioso e accessibile. 3. Moraiolo • Caratteristiche: Questa cultivar è molto apprezzata per il suo sapore deciso e intenso. L'olio di Moraiolo è pepato, leggermente amaro e ricco di aromi robusti di carciofo, pomodoro verde e erbe fresche. • Ruolo nelle miscele: Spesso usato per dare all'olio il caratteristico "brio" umbro, contribuendo con profondità e intensità.