Formaggio di pecora stagionato artigianale Calaveruela all'ingrosso

Scheda tecnica: Ingredienti: latte di pecora. Tipo: pasta dura, pressata, crosta naturale. Materia grassa: 35%. Stagionatura: 4 mesi. Ruvidità: media. Produttore: Calaveruela. Provenienza: Córdoba (Spagna). Note di degustazione: al palato è un formaggio rotondo, senza spigoli netti nei sapori e negli aromi, con ricordi di campagna e fieno derivati dal pascolo. Abbinamenti: consigliamo di abbinarlo a vini rossi crianza e riserva; può anche accompagnare oli extra vergine di oliva oppure oli di mandorla, pistacchio o noce. Benefici del formaggio di pecora: - Fornisce una grande quantità di energia e proteine, essenziali per il corpo e per mantenere i muscoli forti. - La concentrazione proteica varia in base alla stagionatura, quindi i formaggi più maturi hanno una proporzione maggiore. - Alto contenuto minerale, specialmente ferro, calcio, fosforo e zinco; ideale per prevenire anemia, osteoporosi e decalcificazione.