• Paese di produzione: Spagna • Conservazione: Frigorifero • Durata: Da 6 a 12 mesi • Ingredienti: Formaggio artigianale Manchego a denominazione di origine, prodotto con latte crudo di pecora. Con una massa di colore ocra e rossastro, il frutto è guarito a lungo all'interno e sulla crosta è dorato chiaro. La sua pasta è soda, compatta e con un'ottima densità. La sua consistenza è leggermente squamosa, segno della sua eccellente cicatrizzazione. Matura nelle cantine sotto la supervisione del mastro casaro Il suo profumo intenso, lattico e floreale di latte crudo e pulito di pecora della Mancia è intenso. Sapore piacevole e intenso. Con un retrogusto particolare e persistente in cui le loro magnifiche caratteristiche si uniscono e si mantengono. Stagionatura per più di 18 mesi, per maturare lentamente sotto la supervisione del mastro casaro e diventare qualcosa di insuperabile Ingredienti: latte di pecora Manchego, fermenti lattici, caglio, lisozima ottenuto dalle uova, sale. Valore nutritivo per 100 g Valore energetico: 1602 kJ./383 kcal. Grassi: 32 g Di cui saturi: 25,6 g Carboidrati: <0,5 g. Di cui zuccheri: <0,5 g. Proteine: 21 g. Sale: 1,6 g. Calcio: 760 mg Peso: 250gr Presentato in un cofanetto Scadenza: 12 mesi D.O.P: Manchego Tutto il formaggio Manchego è identificato su una delle sue facce piane da una piastra di caseina numerata e serializzata. Conservazione La temperatura ideale per conservare il formaggio sarebbe di 8-10 ºC. Se vogliamo fermare l'evoluzione del formaggio e delle muffe nella crosta naturale, la temperatura dovrebbe essere di 4ºC. Il consumo preferito sarà di almeno 8 mesi, sebbene la data di scadenza sia proposta per 12 mesi. Produttore: Ojos del Guadiana Origine: Daimiel, Ciudad Real. Abbinamento: Per Made in Spain Gourmet, è un formaggio che si abbina perfettamente all'olio extra vergine di oliva. Può anche essere abbinato a miele o confettura. • Lingua del prodotto: Spagnolo • Peso: 250 g (8,82 oz)