Formaggio Manchego D.O. a latte crudo, stagionato 18 mesi Ojos del Guadiana all'ingrosso

Paese di produzione: Spagna Conservazione: Frigorifero Durata: Da 6 a 12 mesi Produzione: Allevamento al pascolo e Allevamento all'aperto Lingua del prodotto: Spagnolo Ingredienti: Formaggio Manchego Artigianale con Denominazione di Origine, prodotto con latte crudo di pecora. Con una pasta di colore ocra e rossiccia frutto della sua lunga stagionatura all'interno, e dorato chiaro nella sua crosta. La sua pasta è compatta, densa e con eccellente densità. La sua consistenza è leggermente squamosa, segno della sua magnifica stagionatura. Matura nelle cantine sotto la supervisione del maestro casaro. Il suo aroma è intenso, lattico e floreale del latte crudo e pulito di pecora manchega. Sapore gradevole, intenso. Con un retrogusto peculiare e persistente dove si uniscono e mantengono le sue magnifiche caratteristiche. Stagionatura per oltre 18 mesi, per maturare lentamente sotto la supervisione del maestro casaro e diventare qualcosa di insuperabile. Ingredienti: Latte di pecora manchega, fermenti lattici, caglio, lisozima derivata dall'uovo, sale. Valore Nutrizionale per 100g Valore energetico: 1602 kJ / 383 kcal. Grassi: 32 g. Di cui saturi: 25,6 g Carboidrati: <0,5 g. Di cui zuccheri: <0,5 g. Proteine: 21 g. Sale: 1,6 g. Calcio: 760 mg Peso: 250 g Presentato in confezione Scadenza: 12 mesi D.O.P: Manchego Ogni formaggio manchego è identificato su una delle sue facce piane con una placca di caseina numerata e serializzata. Conservazione La temperatura ideale per la conservazione del formaggio sarebbe di 8 – 10 ºC. Se vogliamo fermare l'evoluzione del formaggio e delle muffe della crosta naturale, la temperatura dovrebbe essere di 4ºC. Il consumo preferibile sarà di almeno 8 mesi, anche se la scadenza è prevista per 12 mesi. Produttore: Ojos del Guadiana Origine: Daimiel, Ciudad Real. Abbinamento: Per Made in Spain Gourmet, è un formaggio che si abbina perfettamente con olio extravergine di oliva. Può essere abbinato anche a mieli o confetture. Peso: 250 g (8,82 oz)