Nigella cumino nero all'ingrosso

La nigella, conosciuta anche come cumino nero, è una pianta annua a fiori originaria dell'Asia e del Medio Oriente. I suoi fiori blu, sottili ed eleganti, donano un tocco di bellezza a qualsiasi giardino o balcone. Se riuscite a non raccogliere i delicati fiori, i baccelli dei semi che si sviluppano sono altrettanto belli. In realtà, i semi sono la parte commestibile della pianta e sono ampiamente usati nelle cucine indiana, mediorientale e slava per il loro aroma intenso e il gusto speziato. Se siete mai stati in Turchia e vi siete chiesti cosa fosse quel piccolo seme nero saporito sul pane, è nigella. È sorprendente pensare che un fiore così delicato racchiuda un sapore così deciso, indispensabile nella cucina indiana e asiatica.