Barattolo di Cacao in Polvere all'ingrosso

INFORMAZIONI SUL CACAO IN POLVERE: Non tutto il cacao in polvere è uguale. Questa è la lezione che abbiamo imparato mentre lo cercavamo in Tanzania. Ci sono due tipi principali: naturale e alcalinizzato (processo olandese). In poche parole, l'alcalinizzato è stato effettivamente 'lavato' con una soluzione alcalina per rimuovere l'acidità dal cacao. Il naturale è proprio questo - naturale. Ovviamente abbiamo scelto il naturale, perché è ricco di sapore e subisce meno processi. Procuriamo il nostro cacao in polvere dal team di Kokoa Kamili (gli stessi produttori del nostro Cioccolato Fondente 80% Tanzania). Kokoa Kamili è stata fondata da Brian LoBue e Simran Bindra, che hanno esperienze nello sviluppo internazionale in tutta l'Africa orientale e meridionale. Il loro team lavora con circa 2000 piccoli agricoltori registrati. La maggior parte degli agricoltori possiede tra 0,5 e due acri di terra, concentrandosi su colture alimentari, con il cacao che rappresenta una delle principali fonti di reddito. PESO NETTO: Lattina da 100g