Nome botanico: fagopyrum esculentum Biologico certificato USDA Ingredienti: farina biologica di grano Paese di origine: Cina Qualità: Nonostante il nome, il grano saraceno non è legato al grano ed è quindi senza glutine. Il grano saraceno è un grano integrale altamente nutriente che molte persone considerano un superalimento. Il grano saraceno è una buona fonte di proteine, fibre ed energia. Il nostro noodle di grano saraceno biologico è realizzato con farina di grano saraceno biologica al 100%, da cui il forte sapore di grano saraceno. Uso comune: Il grano saraceno ha più proteine di riso, grano, miglio o mais ed è ricco di aminoacidi essenziali lisina e arginina, in cui le principali colture cerealicole sono carenti. Il suo unico profilo aminoacidico conferisce al grano saraceno il potere di aumentare il valore proteico di fagioli e cereali consumati lo stesso giorno.