Procuriamo mele Honey Crisp locali dal Baird Family Orchard all'inizio della stagione delle mele, quando sono più dolci. Aiuta a bilanciare questa salsa piccante dolce, speziata e acidula. Perfetta per preparare insalate di cavolo e grigliate. Procuriamo i peperoncini Ghost dai nostri agricoltori preferiti di peperoncini piccanti dell'Oregon, Westwind Gardens. Li essicchiamo internamente per esaltare le note fruttate dei peperoncini. Bottiglia da 8 once.