Quando tre eccezionali amanti della bistecca si riuniscono per preparare le loro bistecche preferite, non sono solo i famosi classici a finire nel piatto. Il cuoco stellato Stefan Marquard, l'esperto di carne Stephan Otto e il grillmaster tedesco Steffen Eichhorn presentano 39 straordinarie ricette di bistecche. Da entusiasmanti colpi di scena come «Ribeye Stirred and Not Shaken» e «Sirloin Meets Scallop» a proposte tradizionali come «Garlic Steak» e «Filet Mignon», questo ricettario pieno di sentimento è l'ideale per tutti gli amanti della carne. Oltre a queste deliziose ricette, Stephan Otto rivela tutto ciò che devi sapere sull'acquisto di una bistecca di prima qualità, inclusa una guida illustrata a tutti i diversi tagli. Niente ostacolerà la preparazione perfetta della bistecca sul fornello o sulla griglia. 136 pp | 84 immagini a colori