Elettaria Cardamomo Volumi e pesi netti: 50 ml/24 g/0,84 once Questa spezia è originaria dell'India meridionale, è nata nella regione che ora è chiamata Cardamom Hills, che dominano la pianura del Kerala e la costa del Malabar nel sud-ovest del paese. Si trova in diversi paesi del sud-est asiatico, Cambogia, Vietnam, Sri Lanka... ecc., E anche in Sud America, principalmente in Guatemala, ma in India è considerata la regina delle spezie e si trova in molti masala. Si tratta di piccoli semi che crescono sulle radici aeree della pianta, la cui raccolta manuale è delicata. Suggerimenti per l'uso: Il cardamomo verde si sposa bene con melanzane, carote, zucca, cetrioli e la maggior parte delle verdure. È ideale per condire con agnello e pollame. Nel dolce registro, porterà una potente nota esotica. Trova le nostre ricette e i nostri consigli per l'uso sul nostro sito.