Dalle grandi esplorazioni nascono grandi scoperte, come i nostri Blackstrap Bitters. Questi amari leggermente speziati sono stati scoperti esplorando gli amari aromatici e ispirati dai ruoli chiave che il rum caraibico e il whiskey americano hanno giocato nel nascente boom dei cocktail. Blackstrap unisce entrambi gli spiriti, favorendo un'unione che produce un profilo ricco e affumicato tutto suo. Con due tipi di melassa, tre tipi di cannella, noce moscata e cardamomo nero, ogni goccia è corposa e terrosa. Due dei suoi ingredienti principali – la suddetta noce moscata, più il macis – provengono da Myristica Fragrans, l'unico albero che produce due spezie separate. Visivamente sorprendente, il suo aroma è intenso; la corona perfetta che siede sopra il tuo cocktail preferito con albume d'uovo come guarnizione. Ogni lotto è realizzato lentamente con whiskey ad alta gradazione non solo come solvente, ma come agente di sapore. Ecco perché Blackstrap si trova a suo agio in pilastri come il Manhattan e l'Old Fashioned, pur mantenendo il suo carattere contro spiriti robusti come il mezcal.