Fontana FORMIELLO Farro (500g) all'ingrosso

Il farro è un cereale antico dal sapore nocciolato e leggermente dolce, con una consistenza soda e masticabile. Resta tenero e ben definito dopo la cottura, deliziosamente "al dente". Questo farro è decorticato con un processo più delicato che conserva germe e crusca. Rispetto al farro perlato generalmente reperibile sul mercato, questo farro richiede tempi di cottura più lunghi e mantiene una consistenza più resistente anche da freddo. Il vantaggio è un contenuto nutritivo più elevato. La perlatura elimina completamente la buccia che avvolge il chicco, ma durante il processo vengono asportati anche germe e crusca, rendendo il prodotto più rapido da cuocere e più morbido al gusto. Il farro Fontana Formiello è coltivato nel Nord e nel Centro Italia, nelle zone pedemontane delle Alpi e degli Appennini. Consigli d'uso: il farro può essere cucinato come sostituto di riso o patate, oppure aggiunto a zuppe, minestre, stufati e minestroni o utilizzato in gustose insalate. Può essere la base per una insalata o prendere il posto del riso nelle ricette di risotti, creando così il farrotto.