La cuvée La Grande Bleue incarna lo spirito e la bellezza del Mar Mediterraneo, dove il sole generoso e l'influenza minerale del mare plasmano un terroir unico. Questo vino bianco biologico mette in luce vitigni emblematici del sud della Francia, che offrono una bella freschezza e una gamma aromatica incentrata sul frutto. Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata per preservarne la freschezza. Ogni vitigno è vinificato separatamente per esprimere le proprie caratteristiche prima di essere assemblato. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per conservare tutta l'intensità aromatica dei frutti e dei fiori. Non viene praticato alcun invecchiamento in barrique, per favorire la freschezza e la purezza del frutto.