Diversa da qualsiasi altra salsa barbecue, questa salsa barbecue bianca magica utilizza la maionese come base, insieme ad aceto, zucchero e spezie. Una delle preferite del sud degli Stati Uniti! VEGANO E SENZA LATTICINI. La salsa barbecue bianca Alabama è stata creata da Robert Gibson al Big Bob Gibson's bar-b-q di Decatur, in Alabama, nel 1925 per il loro famoso pollo affumicato. Al Big Bob's BBQ Joint, immergono il pollo affumicato nei tini della salsa prima di servire. La salsa si attacca alla carne, offrendo una sapidità e un sapore ricco che non si ottengono con nessun'altra salsa barbecue. Il suo sapore piccante e pepato si abbina bene a pollame, maiale, frutti di mare e selvaggina ed è fatto da inzuppare, condire e spalmare su tutto il pollo affumicato per una classica esperienza di barbecue in Alabama. Il pazzo saucier qui ha preso questa ricetta classica e l'ha «cobra» modificando alcuni ingredienti e aggiungendo il fantastico peperoncino giallo Scotch Bonnet per un tocco extra liscio. Divertiti!