Sardine in olio d'oliva all'ingrosso

Sardine provenienti dalla Ría de Arousa Forse le migliori sardine al mondo. Vengono pescate all'interno della Ría de Arousa, nella zona più vicina al paese di Rianxo, nei mesi di luglio e agosto, quando hanno il maggior contenuto di grasso. La pesca avviene all'alba, a stomaco vuoto, facilitando così la pulizia e l'eviscerazione. Hanno una consistenza molto delicata e vellutata in bocca, con una carne più soda e saporita. Riposano nella scatola dal giugno 2021 per esaltarne il sapore e la consistenza, una vera delizia.