Realizzato nel rispetto del know-how francese, dal nostro caseificio Parco a San Giovanni Rotondo nel Gargano, con latte di bufala proveniente dal loro allevamento in loco. Questo blu di bufala è una vera specialità del caseificio. La sua crosta spessa e scavata presenta un bel colore grigio ambrato. La sua pasta venata di blu sarà fondente o friabile a seconda della stagionatura (3 a 5 mesi). Ciò che amiamo di questo formaggio è il suo gusto. Vi si ritrovano la finezza e le note burrose del latte di bufala, a cui si aggiunge il piccante del blu. • Imballaggio: Venduto al pezzo. • Peso: 3,8 kg. • Prezzo/kg: 26,73€ IVA esclusa. • Paese d'origine: Italia. • Scadenza: circa 50 giorni.