Lame di Macis Premium di Ceylon - Macis Intero Autentico dello Sri Lanka all'ingrosso

✓ Lamelle intere di macis del Ceylon — delicate, calde e agrumate La delicata arilla rossa che avvolge il seme di noce moscata (Myristica fragrans), dallo Sri Lanka. Più delicata e raffinata della noce moscata — una spezia pregiata per cucina e pasticceria raffinate. Cos'è Il macis è il rivestimento rosso e traforato (l'arilla) che cresce attorno al seme di noce moscata — quindi noce moscata e macis provengono dallo stesso frutto di Myristica fragrans. Una volta essiccato, il macis diventa ambrato e viene venduto in "lamelle" intere. È più raro e più pregiato della noce moscata, con un sapore più caldo e più delicato. Il nostro è macis intero dello Sri Lanka, coltivato insieme alla nostra noce moscata. Sapore e aroma Simile alla noce moscata ma più raffinato — caldo e dolce, con una nota delicata, leggermente pepata e agrumata. È un po' più leggero ed elegante rispetto alla noce moscata, motivo per cui gli chef lo scelgono per piatti più delicati. Come usarla - Salse delicate: la nota calda classica nella besciamella, nelle salse a base di panna e nelle zuppe. - Cucina salata: in salumi, salsicce, pâté, spezie per sottaceti e brodi. - Pasticceria: torte, biscotti, ciambelle e pani speziati. - Curry e riso: uno strato caldo in biryani, curry e pilaf. - Come prepararla: macinare le lamelle fino a ottenere una polvere, oppure infondere le lamelle intere nel liquido e rimuoverle prima di servire. Si abbina magnificamente con noce moscata, cannella, cardamomo e chiodi di garofano. Noce moscata e macis Entrambi provengono dallo stesso frutto: il seme è la noce moscata, e l'arilla rossa che lo circonda è il macis. Il macis è più delicato, più agrumato e raffinato; la noce moscata è più dolce e robusta. Scopri il suo "fratello", la noce moscata del Ceylon. Dettagli del prodotto e specifiche - Prodotto: Lamelle intere di macis — l'arilla di Myristica fragrans - Origine: Sri Lanka - Forma: lamelle intere essiccate (macinare o infondere) - Formati: 50g · 100g · 250g · 500g · 1kg - Conservazione: ermetico, fresco, asciutto, lontano dalla luce diretta - Durata: le lamelle intere mantengono bene l'aroma fino a ~48 mesi se sigillate Domande frequenti Cos'è il macis? Il macis è l'arilla rossa e traforata che circonda il seme di noce moscata all'interno dello stesso frutto. Essiccato, diventa lamelle ambrate. Il nostro è macis intero dello Sri Lanka. Qual è la differenza tra macis e noce moscata? Provengono dallo stesso frutto — la noce moscata è il seme, il macis è l'arilla che lo avvolge.