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Capocollo Lucano all'ingrosso
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Descrizione
Il Suino Lucano è una razza legata alla storia pastorale dell’Italia appenninica. Allevato allo stato semibrado, le scrofe pascolano liberamente in boschi di querce e macchia mediterranea dove si alimentano di ghiande, castagne, radici e bacche selvatiche. Il capocollo è ricavato dalla parte del collo del maiale. Salato e condito con pepe, resta in salamoia per circa 4 gironi e quotidianamente massaggiato.
Dettagli
Paese di produzione: Italia Conservazione: Dispensa Durata: Da 6 a 12 mesi Produzione: Allevamento al pascolo, Allevamento all'aperto, Non OGM, Produzione locale, Senza antibiotici, Senza conservanti, Senza nitrati o nitriti aggiunti e Senza ormoni aggiunti Lingua del prodotto: Italiano Ingredienti: Carne di suino Prodotto 100% naturale - Peso: 2 kg (4,41 lb)
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