Mirtillo selvatico essiccato al succo di mela - BALKANS - 5x1kg - Bio all'ingrosso

CERTIFICATA BIO ADATTA ALLA VENDITA SFUSA Originarie del cuore dei Balcani, queste Mirtilli Selvatici Essiccati al Succo di Mela VIJAYA (Vaccinium myrtillus) offrono un frutto sodo, molto saporito e gustoso. Raccolte a mano nelle foreste intatte di Serbia e Montenegro, gli intenditori non si lasceranno ingannare da questi mirtilli selvatici di prima qualità. I mirtilli vengono raccolti in estate quando le bacche raggiungono la piena maturità. Vengono selezionate solo le bacche sane e di calibro compreso tra 4 e 10 mm. I mirtilli vengono quindi immersi in succo di mela concentrato biologico. Per osmosi, l'acqua contenuta nelle bacche viene progressivamente estratta e parzialmente sostituita dal succo di mela. Questo procedimento permette di attenuare naturalmente l'acidità pronunciata del mirtillo selvatico, senza aggiunta di zucchero. Il processo è controllato fino a raggiungere un tasso di umidità preciso, compreso tra il 14% e il 18%. COME CONSUMARLI: Al naturale, come aperitivo o dessert. In alternativa allo zucchero nei muesli, cereali, latticini. In infusione in una tisana o in un tè. Nelle insalate composte (con un filo d'olio d'oliva e aceto balsamico), in salse salate (per selvaggina, anatra). Nelle confetture, pasticceria come crostate, budini, plumcake, clafoutis, torte, insalate di frutta, muffin, creme bruciate, biscotti (mirtillo-cioccolato-nocciole), gelati. In accompagnamento a certi formaggi (pecora, capra). CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE: Per mantenere tutte le sue qualità, consigliamo di conservare questo prodotto in un luogo fresco, asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce. Adatto a vegetariani, vegani. Senza OGM.