Le lenticchie verdi biologiche oltresole meno conosciute rispetto ad altri legumi si presentano molto piccole con una forma tondeggiante e piatta. Le lenticchie verdi oltresole nel formato convenienza da 5 kg sono coltivate in italia e selezionate in base ad altissimi standard qualitativi; per offrire al consumatore un prodotto sano e genuino. Come tutti I legumi anche le lenticchie verdi biologiche secche presentano un’alta concentrazione di fibre che favorisce il senso di sazietà quindi sono perfette da integrare in un regime alimentare i pocalorico. Prima di cuocere le lenticchie secche è sempre opportuno metterle in ammollo per qualche ora e poi sciacquarle accuratamente per eliminare eventuali sassolini foglie o altre impurità. Le lenticchie verdi sono un alimento molto proteico ricco di alcune proprietà nutrizionali utili per il benessere dell'organismo: vitamine sali minerali niacina e acido pantotenico.